咖啡館的經營方式有許多種,以下就目前常見的咖啡店經營方式簡單介紹: 庭園式咖啡店:庭園式咖啡店屬於需要比較大空間,藉由綠樹、大片明亮玻璃與突顯光線來呈現出綠意或是其他的造景,達到大自然與咖啡的完美結合來吸引客人。 真相二:咖啡店要賺錢,每月要至少20萬營業額才損益兩平! 「成本包括租金、人事、水電、雜費、食材。 團隊是咖啡廳的核心,是今後咖啡廳取得成功的基石,你必須知道哪些人該走,哪些人該留,哪些人是未來咖啡廳精英團隊的骨幹,這對於今後咖啡廳的成長與發展至關重要。 3
咖啡廳創業須顧具備技能與經營面向 解決了開咖啡店要多少錢,你該不會以為只要有錢就可以了吧! 只會泡咖啡就想自己開咖啡店? 千萬不要衝動,咖啡店創業經營不是只有泡咖啡,開咖啡店需要什麼技能,趕快來看看你具備幾項。 咖啡相關知識與技能: 作為咖啡廳的創業者,你需要了解咖啡的來源、種類和烘焙方法等基本知識。 此外,掌握咖啡的萃取技術和拉花技巧是一個加分項目。 隨著電子商務的發展及消費型態的改變,消費者可透過外送去購買產品,當實體空間 (咖啡廳)不再是人們唯一的消費場所,加上房租上漲及人力短缺,咖啡廳已變得難以經營。 新零售觀念下,未來咖啡品牌的新樣貌 觀察當代咖啡市場的趨勢及發展,中國連鎖咖啡品牌「瑞幸咖啡」凸顯外帶市場的可能與方便性、「永璞咖啡」則推出眾多即飲的咖啡產品;而路邊隨處可見的飲料店或超商賣的咖啡品質也再不斷的提升。 各種新型態的商業模式加入咖啡戰場,並成功吸引到消費者的目光,這也導致現代購買咖啡的消費場所已經偏向兩極化:一種是極致的第三空間,也就是高體驗的大型店兼具傳遞品牌形象的功能;另一種則是即飲或外帶的方式,例如超商、外帶咖啡店提供快速、高品質的咖啡,而無論是哪一種商業模式,都是更貼近顧客的需求並提供更好的服務。 裕隆集團旗下的嘉裕公司近年積極跨足餐飲業,新創品牌「勺日咖啡廳」繼台北復興南路旗艦店、大直忠泰樂生活的複合式選物餐飲店之後,即將在9
掌握一定的財務知識對於咖啡廳經營來講至關重要。 抹茶控集合!這間咖啡廳位於士林承德橋下,純白簡約的大門非常引人注目,看著來自日本的老闆娘現刷抹茶香氣四溢,除了提供4種不同價位的手刷抹茶與6種綠茶,還有抹茶戚風蛋糕、五十鈴抹茶夾心餅等甜點可以搭配吃,
美國德州一間小型連鎖咖啡廳啦啦島善意咖啡廳(La La Land Kind Cafe)拍攝一系列名為「開車經過的善意」(drive-by kindness)影片,在車內的拍攝